湛星饭店

(本文为代用文字)湛星饭店自1999年开业以来,秉承原汁原味,物美价廉,服务大众的宗旨。多年来得到了各界朋友的好评和支持,我们不断完善设施,改进菜式,提高员工素质,扩大经营,目前饭店拥有VIP房二十多间,五百多个餐位的规模。本店位处香洲888商业街,闹中取静,环境舒适,空气清新。
湛星饭店以粤菜中的湛江菜为主,湛江是粤西最大的海滨城市,三面环海,有1500多公里的海岸线,海水盐份含量高,污染少,海产资源丰富,味道特别鲜美,如马友、白鲳、马交、蚝仔、白蚬、海哲皮等等。湛江民间流传“卖田卖地,吃马友鼻”;“年年有余,餐餐有鱼”的说法,可谓无鱼不欢。在烹饪上多以白切、清蒸、水煮、煎焖、静炒为主,并少放调料,务求凸显食物的原始风味,令食客有反朴归真的感觉。为了达到原汁原味的效果,我们精心采购原材料,厨师用心加工,如走地鸡来自雷州半岛丘陵地带,以放养为主食树仔、虫仔、谷物,180天后精挑细选有“发展前途”的进行一鸡一笼笼养一个月左右,宰杀烹制后皮色呈自然微黄色,口感鲜美、鸡味特浓,绝不加人工色素。

 

 

 

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